Recette des lasagnes potimarron jambon

lasagnes potimarron jambon3

Ne me demandez pas d’où me vient cette recette… J’ai eu envie de lasagnes et de potimarron et… voilà ce qui est sorti du four… Oui, j’ai un petit côté magicienne !

Si on redevenait sérieux deux minutes… C’est une recette que j’ai faite pour l’amoureux et moi la semaine dernière. Avec pas grand chose dans le frigo, on peut souvent faire des merveilles, et ces lasagnes au potimarron le prouvent à 100 %.

Ces lasagnes sont bien plus rapides à réaliser que la version originale. Moi qui ne suis pas super fan des lasagnes à la crème et à la viande de bœuf, là je suis plutôt fière de ma trouvaille ! Un bon petit plat de saison qui réchauffe le bidou sans faire culpabiliser avant les fêtes !

Préparation des lasagnes potimarron jambon

Ingrédients

  • 550 g de chair de potimarron
  • 1 échalote
  • 3 feuilles de lasagnes sèches
  • 300 ml de lait d’amande
  • 2 tranches de jambon de blanc de poulet
  • 15 g de levure de bière
  • Sel, poivre, curcuma

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C.

  1. Éplucher, vider et découper en petits morceaux le potimarron. Le faire cuire à la vapeur.
  2. Dans un robot mixeur, verser l’échalote, le potimarron cuit, le lait d’amande et les épices. Mixer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  3. Dans un plat allant au four, verser une fine couche de purée de potimarron, ajouter une feuille de lasagne recouverte d’une nouvelle couche de purée, puis une tranche de jambon, renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la préparation.
  4. Saupoudrer le plat de levure de bière.
  5. Enfourner pour 25 minutes.
  6. Déguster ce petit plat de lasagnes accompagné d’une salade verte et d’un morceau de fromage pour une assiette complète et variée.

 

astuces

Vous pouvez remplacer la levure de bière par du fromage râpé.  Vous pouvez remplacer le blanc de poulet par du jambon blanc, du thon, des lardons…

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